Luxury hotels as orchestrators in gastronomic destination development and management: the case of Borgo Egnazia and the Itria Valley / Franco, Stefano; Presenza, Angelo; Messeni Petruzzelli, Antonio. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY HOSPITALITY MANAGEMENT. - ISSN 0959-6119. - 34:9(2022), pp. 3440-3458.

Luxury hotels as orchestrators in gastronomic destination development and management: the case of Borgo Egnazia and the Itria Valley

Stefano Franco
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2022

Business ecosystem, Gastronomy, Luxury hotel, Orchestrator, Capabilities
Luxury hotels as orchestrators in gastronomic destination development and management: the case of Borgo Egnazia and the Itria Valley / Franco, Stefano; Presenza, Angelo; Messeni Petruzzelli, Antonio. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY HOSPITALITY MANAGEMENT. - ISSN 0959-6119. - 34:9(2022), pp. 3440-3458.
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